老干烘是什么品种（正宗老干烘和金干烘有什么区别）

老干烘是一种传统的中国茶叶品种。
因为老干烘是制造绿茶的一个子品种，它采摘的茶叶需要经过特殊的制作工艺：先经过杀青、揉捻等步骤后，放在高温低湿的环境中进行“干燥烘焙”，使得茶叶的鲜叶香味得以保留，同时也让茶叶更加充分地氧化，形成了独特的口感和香气。
老干烘除了具有鲜叶香味外，茶汤呈现出黄绿色、清澈透亮，而且有着甜、涩相间的口感。
此外，老干烘茶的制作历史悠久，也被赋予了一定的文化价值。