四季豆是可以不焯水直接晒干的
新鲜的如果四季豆不焯水,是比较难晒干的,甚至有可能失去水分而变成菜干。但这并不是我们想要的干菜,新鲜四季豆只有经过焯水以后,才能晒成我们想要的干菜,吃的时侯只要泡一泡,就可以随心所欲入馅,煲汤了。