酸蜂（又称血蜂）是一种野生的蜜蜂，产于中国中南部和南西部地区，特别是重庆、湖南、贵州、广西等地。酸蜂适应广泛，但也需要一定的温度和湿度条件，一般适宜在海拔500米至1500米、年平均气温13-24°C、年降雨量800-1200毫米的地区饲养，这也是酸蜂获得优质的野生酸蜜的自然条件。
在广东，由于气候较为炎热，适宜饲养蜜蜂的时间较短，需要进行特别的饲养措施，比如在夏季时要给蜜蜂提供足够的水源和透风降温的措施等，同时还需注意饲养密度，以避免蜜蜂疾病的传播。因此，在广东地区建议选择抗病性强、适应性好、生长旺盛、适应气候变化能力强的品种进行饲养，比如繁殖力强、适应力强、省蜜工夫好的意蜂、意大利蜜蜂、苏蜂等品种。
