金枪鱼尾巴为啥要切掉（金枪鱼为什么要去尾巴）

金枪鱼尾巴，也被称为尾巴肉，是鱼身上运动最多的部位。一旦捕捞上岸，金枪鱼就被迅速冷冻以便运输售卖。冷冻金枪鱼的质量是通过切下尾巴来评估的