食材：糯米（需要提前浸泡一个晚上），新鲜的鸭血，前腿肉500克，
配料：香叶，桂皮，姜片，八角
做法：
1、糯米2斤，提前浸泡一个晚上。把沥干水分的糯米放入一个大盆中。
2、把准备好的新鲜鸭血（一定要新鲜鸭血哦，不能凝固）倒进来，用手搅拌均匀，让糯米和鸭血充分搅匀。
3、准备一块肥瘦相间的前腿肉，清洗干净后，用刀切成丝。
4、热锅烧油，油热后把肥肉放入锅中，炒出油。肥肉炒出油后，把大料放入，炒出香味，大料炒出香味后，把瘦肉也放入，瘦肉炒至变色，大料炒出香味后，把大料用筷子夹出来不要。然后加适量的老抽调色，适量的生抽调味，适量的料酒去腥。翻炒均匀后，加适量的盐，少许五香粉。再次搅拌均匀后，出锅，放入装鸭血的盆中，把它和鸭血糯米搅拌均匀。
5、搅拌均匀后，装入电饭煲内胆里面，加少许的清水，水不要加太多，不能没过糯米，否则就不好吃了，然后用筷子戳一下，用筷子戳的目的是透气，防止糯米饭夹生。然后放入电饭煲里面，按煮饭键即可。
