做豆腐的五种酱料（六种豆腐酱料怎么熬）

主料：豆腐1块（500克左右），番茄酱少许

辅料：盐，白糖，白醋，葱，姜 ，植物油，水淀粉适量。

烹调过程：

1、 豆腐切丁1.5平方厘米左右，烧开一小锅水，把豆腐放进去煮一下，捞出备用

2 、葱姜用刀拍扁。

3、 炒勺放火上，油少许，葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出。

4、 放入番茄酱炒一会，

5、 把过水的豆腐放入翻炒几下

6 、放入适量的盐，糖，醋，让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟

7 、淀粉（一茶匙）用清水化开，打匀，浇入锅中，用锅铲充分搅拌

8 、收浓汤汁，出锅