酥脆米花是一种非常受欢迎的零食，特别是对于孩子和年轻人。米花的制作方法很简单，以下是一种基本的做法：
材料：
1. 爆米花专用玉米粒 100克
2. 植物油 2汤匙
3. 糖 2汤匙（可根据个人口味增减）
步骤：
1. 预备一个干净的锅，确保锅底干净、无油。倒入爆米花专用玉米粒。
2. 倒入植物油，轻轻摇晃锅子，使玉米粒均匀地沾上油。
3. 打开火，中小火加热，期间不断摇晃锅子，使玉米粒均匀受热。
4. 当玉米粒开始爆开时，盖上锅盖，转小火。在此期间，继续摇晃锅子，使玉米粒均匀受热。
5. 当玉米粒爆开速度减慢时，加入糖，和玉米花混合均匀。
6. 持续加热和摇晃锅子，直到玉米粒完全爆开，且糖均匀分布在玉米花上。
7. 关火，将爆好的米花倒入一个大碗或盘子里，让其完全冷却。
8. 酥脆米花完成，可以享用了！
温馨提示：在制作过程中，一定要注意火候，避免烧焦。同时，摇晃锅子的动作要轻柔，避免玉米粒跳出锅外。可根据个人口味尝试不同的口味，如巧克力、奶油、椒盐等。
