酱洋姜的做法最正宗的做法（高酱洋姜的正确做法）

食材

洋姜500克盐2克，郫县豆瓣酱40克，糖10克

步骤

1洋姜清洗干净，晾干表面水分。

2切成厚约三毫米的圆片，加入两克食盐搅拌均匀。

3放入漏筛中控去多余水分，中途上下颠簸一次。

4加入40克豆瓣酱，10克白糖。

5戴上一次性手套，揉搓3~5分钟。

6装入密封瓶中放入冰箱保存，隔天可以吃了