主要食材：西兰花1棵 香菇十枚 蒜头2个 盐适量
浓郁酱汁：清水适量 生抽2勺 老抽1勺 蚝油2勺 白糖半勺 淀粉1勺
1、将西兰花切成大小合适、均匀的形状，充分洗净后放入烧有热水的锅中，锅中加入适量盐，焯水两分钟，捞出后沥干水分，备用。2、将洗好的香菇切成丁，放入盘中备用;将蒜头切成末，备用。3、将事先准备好的蒜末、香菇丁放入油锅中爆香，随后加入适量清水、两勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉放入碗中，搅拌均匀后倒入，待汤汁粘稠后，取出倒入碗中，制成酱汁4、将沥干水分的西兰花在盘中摆放整齐，并将熬好的酱汁浇淋在西兰花上。
5、最后可将剩余蒜末、香菜和辣椒圈撒在表面，做简单装饰，一道营养又美味的香菇酱汁西兰花就做好啦！
