.
鸭子去毛去内脏,洗净后用刀切开鸭脖子和鸭身,去除脖子旁边的脂肪后,再把鸭脖子切成3到4块。
2.
在鸭屁股处把鸭子分切成大小均等的2块鸭肉。
3.
再把鸭翅带腿切下,再切开鸭腿和鸭翅。
4.
把鸭胸肉和鸭背切开后,鸭胸肉切成4到5块。