黄姜粉可以使盐焗鸡变黄。
常见的盐焗鸡做法
1.将三黄鸡清洗干净。
2.鸡腔内的内脏也要掏洗干净。特别是鸡肺一定要掏出来。
3.切掉鸡脚和鸡头（也可以保留，切出来是可以和鸡内脏一起煮汤）。
4.把鸡身上的水擦干。
5.拿一张盐焗鸡纸铺平，把鸡放在纸的中间。
6.把鸡整个包起来。
7.锅内先铺一层粗盐。
8.把包着纸的鸡放在锅的中间位置。
9.再倒上粗盐。
10.直到粗盐把整只鸡都覆盖住，盖上锅盖，把锅放炉上，中小火焗20-25分钟。
11.扒拉开盐，把鸡取出来。
12.再把盐焗鸡纸撕开，香喷喷的盐焗鸡就做好了。
