花椒面怎么自制（自己怎么制作花椒面）

清香花椒面

1. 菜市场买回新鲜带着嫩叶的花椒，清水冲洗干净，控干水份备用

2. 锅烧热，倒入植物油，3成热时放入青花椒粒，拧小火慢慢炸香，当花椒粒由绿色变为淡褐色时放入花椒叶子继续炸，当叶子的颜色由鲜绿变为墨绿色时倒入生抽，拧至中火烧开即可关火晾凉

3. 另起锅烧开清水，煮熟切面，捞出面条，浇上花椒汁拌匀