干苦槠豆腐要泡多久（干苦槠豆腐正宗制作方法）

苦槠豆腐是苦槠做成的，将苦槠粉去壳研成浆，经过多次的浸泡后，苦味也就随之不见了。

从苦槠子的暴晒、浸泡（12小时）、磨浆（当地人称苦豆浆）、过滤、加热后，已经把原始材料那般的苦味减轻了许多。

留下的少许苦味（做的好的话可以去除苦味）正好增加了苦槠豆腐这道菜的特色。