炒洋葱头的正宗做法（洋葱头炒猪肉的做法）

1、洋葱洗净，切滚刀块儿，控干水分，备用。

2、蒜切小块儿，准备好花椒粒在碗中。

3、锅中烧油，油热后，放入蒜，花椒粒爆香。

4、倒入洋葱，翻炒均匀。

5、洋葱变软后，放入盐，鸡精，生抽。继续翻炒。

6、炒的比较脆，不能炒过了，不然不好吃。装盘。