食材清单
五花肉 1斤多一点 、 糯米 2斤 、 粽叶 一斤 、 咸蛋黄 25个 、 盐 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 酱油 适量 、 白砂糖 适量
烹饪步骤
1/6
粽叶清水洗干净,开水里煮20秒,出锅,冷水再洗洗,泡着。
2/6
肉切成小块,肥瘦相连,放入适量蚝油、盐、白砂糖腌制会儿。
3/6
糯米淘洗干净,泡半小时,滤干水分。倒入适量酱油,拌匀。喜欢颜色深的可以稍微多放点。
4/6
开始包粽子,我只会包小脚粽子,也觉得这个包的糯米比较紧实,有嚼劲。
5/6
锅里放水,漫过粽子。大火煮开以后小火慢慢煮。2小时左右吧。就可以出锅了。一屋子的清香味。
最后一步
出锅啦。