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战斧牛排为什么那么贵(国内的战斧牛排都是合成的吗)

战斧牛排为什么那么贵(国内的战斧牛排都是合成的吗)

更新时间:2024-03-14 09:18:20

战斧牛排为什么那么贵

战斧牛排也叫带骨眼肉,因与一根长长的肋排相连,外形形似战斧,切割时连同眼肉肋排一起切的,故叫战斧牛排。

可想而知,数量更少。价格所以高。

牛排价高的原因:

一、特优级:里脊即牛柳也叫菲力,总共两条,牛肉最嫩的部位,占0.5%左右,即不到3公斤。奇货可居,价格可想而知。

二、高档:上脑、眼肉、西冷共4%左右;即不到30公斤。

三、优质:嫩肩肉、小米龙、大米龙、膝圆、针扒、尾龙扒共 6 个;占比不到15%,即90公斤左右。

四、澳格芬牛排是真实按照牛排部位来出售的,不求销量,只求无愧于品质和良心!目前在线销售的按照等级从高到低依次为菲力牛排、眼肉牛排、战斧牛排、T骨牛排、上脑牛排、西冷牛排、带骨西冷、小米龙牛排。

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