安吉白茶是绿茶的一种。它的白不是来源于制茶工艺,而是来源于茶叶本身。安吉白茶特点在于其茶树每年3月底~4月中旬时候发出的芽偏白。也只有在这段时间才能采茶制作安吉白茶。
如果你想要安吉白茶茶叶更白,那只能培育出能长出更白的茶叶的茶种才行。