煮鸡肉要什么调料（煮鸡肉用哪几个调料）

要：八角，桂皮，干辣椒等。

鸡肉为雉科动物家鸡的肉。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌者低小；肉垂亦以雄者为大。