炒土鸡家常做法湘菜（湘菜辣椒炒土鸡的正宗做法）

食材

料酒一勺，土鸡半只，盐适量，姜九片，醋一勺，酱油半勺，本地辣椒适量，茶油适量

1、茶油烧热，入姜片大蒜片炒香

2、入土鸡，加料酒，醋，酱油炒至鸡皮与肉脱离。

3、加水盖过鸡肉1公分左右，加入辣椒。

4、焖至剩一点汤，装盘。

这样做出来的湘式炒土鸡鲜香美味。