豆角土豆炖鸡叉骨的家常做法（鸡脖炖土豆豆角的正宗做法）

用料

姜 2片

葱

八角 3个

花椒 10余粒

香叶 2片

白芷 1片

料酒 若干

酱油耗油 各1勺

土豆 1-2个

鸡叉骨 12只

步骤 1

鸡叉骨洗净 起锅加料酒焯水 变色捞出淋干水分

步骤 2

起锅烧油 放入葱姜八角香叶花椒爆香

步骤 3

加入鸡叉骨 翻炒至起焦边

步骤 4

倒入土豆翻炒 加入生抽一勺 老抽一勺 耗油 翻炒上色 自行斟酌加盐和鸡精

步骤 5

加水没过土豆 盖上锅盖小火焖煮20分钟左右 开大火收汁

步骤 6

开始享用吧！