江西蒸辣椒的做法（江西蒸辣椒家常做法）

你好，以下是江西蒸辣椒的做法：

材料：

青辣椒500克，盐适量，醋适量，蒜适量，生姜适量，花生油适量，白糖适量，料酒适量。

步骤：

1.将青辣椒洗净，用刀在辣椒上划两刀，防止辣椒爆炸。

2.将青辣椒放入锅中，加入适量的盐和醋，蒜和生姜切成末撒在辣椒上。

3.加入适量的花生油和白糖，倒入适量的料酒。

4.将锅盖盖上，大火蒸煮15-20分钟。

5.出锅前，撒上少量盐和醋即可。

注意事项：

1.切记不要放太多的水，否则会影响口感。

2.如果嫌辣椒太辣，可以在蒸之前将辣椒的尖端切掉，去掉内部的种子。