冬瓜炒豆芽是一道简单而美味的家常菜。以下是一个常见的冬瓜炒豆芽的做法：
所需材料：
- 冬瓜：适量，切成薄片或丝状
- 豆芽：适量，洗净
- 大蒜：适量，切碎或剁成蒜蓉
- 食用油：适量
- 盐和胡椒粉：适量，根据个人口味调整
步骤：
1. 在锅中加热适量的食用油，加入大蒜炒香。
2. 加入冬瓜片或丝状翻炒几分钟，直到冬瓜变软但仍然保持一定的韧性。
3. 加入豆芽，继续翻炒，使其均匀受热。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味品。
5. 继续翻炒几分钟，直到豆芽稍微变软但仍然保持脆嫩。
6. 关火，装盘，即可享用。
你也可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调味料，如胡萝卜丝、葱花、生姜等，来增加口感和风味。记得根据个人口味调整盐和胡椒的用量，以及炒制的时间，以确保菜肴的口感和营养。
