我作的羊肉馅水饺肉不烂怎么回事（羊肉馅饺子为什么煮熟了不成团）

羊肉馅水饺肉不烂，主要可能有以下几种原因，一个是买羊肉的时候，在选择羊肉部位上多注意，一般选择前，后腿和羊的肋条肉比较好，再一个在处理羊肉时，一定要把羊肉上的金和皮处理干净，剩下纯肉和油的时候啊，按自已的喜好，或绞成颗粒或碎肉状就行了。这样煮熟的饺子就不存在肉不烂的问题了！谢谢！