步骤/方式1
圣女果洗净切成两瓣备用
步骤/方式2
黄瓜洗净切成象眼片，用细盐、味精、白砂糖、白醋浆制片刻，黄瓜头雕成孔雀头备用。
步骤/方式3
皮蛋去壳备用
步骤/方式4
皮蛋用细线分割成六片备用
步骤/方式5
摆盘:1、将黄瓜片沿盘边码放成弧形。2、将加工好的松花蛋，顺着黄瓜缝隙码放成扇形。
步骤/方式6
3、将加工好的圣女果码放在黄瓜片中心。4、将两片对切，妆点孔雀翅膀。5、将黄瓜制作的孔雀头就位即可。
步骤/方式7
上桌时配上用六月鲜、味精、香醋、白砂糖配制的作料即可。
步骤/方式8
《孔雀开屏》拼盘完成
