dirty咖啡怎么做（dirty咖啡做出来有豆腐渣）

dirty咖啡是把热意式浓缩咖啡，轻轻地浇在超冷牛奶上。 由于两层之间的温差很大，意式浓缩咖啡会在冷牛奶上漂浮几分钟，因为浓缩咖啡不会溶解在太冷的牛奶中。

当牛奶开始变暖时，两层开始结合。意式浓缩咖啡制作出漩涡。白牛奶的顶部会开始显得凌乱甚至dirty 由此得名。