蘑菇到底是不是发物（哪几种蘑菇不是发物）

蘑菇是。有些蘑菇能吸收大量的氨基酸、维生素C和维生素B，这些物质能增强免疫力，软化血管，降低血压，降低血脂，滋养神经。但需要注意的是，食用过多容易导致各种过敏性疾病，并导致全身瘙痒，而蘑菇中尿酸的含量相对较高。吃得太多容易导致高尿酸血症或痛风，所以建议不要吃得太多。