主料：面粉500克、肉丝300克；
辅料：木耳适量、海带适量、豆腐皮1张、金针菇1小把、西红柿1个、葱姜蒜适量、料酒适量、鸡精适量、酱油适量、十三香适量、香油适量、盐适量
清汤烩面
1.面粉加入盐水和成光滑的面团，醒十分钟，分成小份擀成长形的面坯
2.海带木耳泡发切丝，豆腐皮切丝
3.金针菇切掉根部撕开洗干净
4.西红柿切丁，葱切段、姜切丝、蒜切片
5.坐锅倒油，油热之后倒入肉丝翻炒
6.加点料酒、十三香、酱油煸炒一下
7.把肉丝扒到一边，倒入葱姜蒜炒香
8.倒入木耳海带和豆腐皮翻炒一下
9.再倒入西红柿，加点盐翻炒一小会儿，关火
10.另起一锅，加入清水烧开，把面坯拉成面片下锅里
11.全部下入锅里之后煮一会儿，倒入刚才炒好的菜，再加入青菜和金针菇搅一入，盖盖子烧开，加一点鸡精和香油调味即可
