咸柿子的做法（咸柿子的正宗做法）

先要准备一些青的柿子，还有食用的粗盐。首先准备矿泉水，然后煮沸后，将食用粗盐当如水中化开，然后把水放凉。

待水放凉之后，将其倒入干净的干的坛子里，再把已经清洗干净的青柿子放入到凉好的盐水中去，上面再撒上一些盐，封好坛口就可以开始腌制了。腌制期间不要随意打开坛口，也不要有生水进去，一般腌十天就可以好了。腌制好的柿子吃上去咸咸的脆脆的，特别开胃。