赤豆糕最正宗的做法（上海赤豆糕的做法大全）

1.

主料：赤豆1斤，大黄米面2勺

辅料：白砂糖1勺

调料：清水适量

做法：

红豆清洗干净，浸泡24小时

2.

把红豆放入大碗中，倒入一勺白砂糖。

3.

再倒入两勺大黄米面。

4.

边倒入清水，边用筷子搅拌成粘糊状。

5.

充分搅拌均匀。

6.

找一个长方形的碗或碟子，底部铺入一层油纸防止粘连。

7.

倒入搅拌好的大黄米面面糊。

8.

放蒸锅里蒸50分钟，蒸好后再焖2分钟。

9.

蒸好后放入碟子中

10.

切成大小均匀的方块即可食用