鲜牛毛肚怎么处理脆嫩（新鲜牛毛肚怎么处理才脆）

涮火锅最好因为鲜牛毛肚是火锅的主要食材之一，涮火锅可以让鲜牛毛肚在水中短暂地受热，同时又可以保持其鲜嫩的口感另外，如果想让鲜牛毛肚更脆嫩，可以先用清水泡软，再用温水浸泡十分钟，切片后再腌制30分钟左右，这样能够提高其口感和口感的脆度。