步骤/方式1
用料：面粉 140克，水 125克，番茄、紫洋葱、盐、酱油适量。
步骤：面粉140克倒入碗里，加1克盐、125克常温水，搅拌成面糊。
步骤/方式2
倒入水闷上面。
步骤/方式3
番茄切丁、青菜切块，洋葱切碎。
步骤/方式4
三文鱼丸切块。（可以加自己喜欢的任何蔬菜和肉类）
步骤/方式5
锅里倒入油，洋葱炒香后，放番茄丁。
步骤/方式6
加一点盐、酱油，番茄熬成番茄酱的状态了加入三文鱼丸碎。
步骤/方式7
加青菜翻炒，倒水烧开。（这个青菜没那么嫩，可以直接翻炒煮熟。特别嫩的青菜面鱼煮好再加就可以了）
步骤/方式8
闷面糊的水倒掉。
步骤/方式9
用筷子顺时针不停搅拌上劲，时间大概一分钟。
步骤/方式10
一只手拿碗，倾斜着！筷子能抿到为止，动作不要太大，否则一碗面糊直接下锅啦。
步骤/方式11
另外一只手拿筷子，筷子在碗边抿面糊。
步骤/方式12
抿完面糊筷子和面一起下锅，这样筷子上面不会粘到面糊！继续抿面糊，
步骤/方式13
面鱼煮好前打一点点蛋清，快速搅拌！撒点鸡精粉，出锅啦！
