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肉末煎荷包蛋的做法(煎荷包蛋加肉末最正确的做法)

肉末煎荷包蛋的做法(煎荷包蛋加肉末最正确的做法)

更新时间:2023-12-02 12:54:24

肉末煎荷包蛋的做法

1首先将食材和厨具、盘子全部洗干净备用,然后将从切成葱花(葱头可以切成段,叶子切成葱花)

2.然后将猪肉切成片,装盘再加入少许生抽、酱油、食用油和生粉(口味轻重按个人喜好而定),再均匀搅拌腌制五分钟;

煮荷包蛋时,记住不要开水下锅,教你正确做法

3将已洗好的锅烧热,倒入食用油,一定要将锅内的水分都蒸发掉,不然倒入油后会溅出来,以免伤到

4再将准备好的三个鸡蛋一个个煎成荷包蛋,煎好一个就装盘放凉待用(鸡蛋要煎得稍微有点金黄色即可)

5然后将放凉的荷包蛋,切成一段段(大概两厘米宽即可),因为刚刚煎好,所以放凉一点比较好,切好待用;

6荷包蛋煎好之后,要重新将锅洗干净,煮干锅内的水分,倒入食用油;然后把腌制好的猪肉倒入锅中进行翻炒

7待猪肉已经炒熟(颜色变成白色)之后,将葱段和葱花全部倒入锅中,再用锅铲进行翻炒

8将猪肉和葱翻炒均匀之后,将切好的荷包蛋倒入锅中,再进行翻炒(注意翻炒力度不宜过大,容易将鸡蛋弄得很碎);

9荷包蛋和猪肉都炒匀后,再加入少许的生粉水,用锅铲炒一分钟,锅中水分基本上被吸干之后,简单易学的家常菜“荷包蛋炒肉”就完成了。

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