肉皮上油怎样去干净（肉皮刮下来的油怎么处理）

第一步，在处理猪皮油脂之前，我们需要先把猪皮放入锅中，然后加水烧开15分钟左右。

第二步，当猪皮煮的半熟的时候，就可以将猪皮拿出来冷却，冷却后的猪皮就能看见上面的油脂都凝固成型了。

第三步，接着我们需要拿一把小刀，将已经凝固的猪油刮掉，刮掉猪油后，就可以把它切成小块备用。

第四步，将已经切成小块的猪皮继续放入锅中进行熬制，将猪皮中的油脂进一步去除掉，熬煮半小时后就可以关火，冷却猪皮就变成没有油纸的猪皮冻了。