卤虾卤汁的味道深入其中香味浓郁,末了舌尖微微发咸,剥开虾尾直接入口,虾肉Q弹,香、辣、麻、酸味道层次分明的在口中蔓延开来。
1、筒子骨、鸡骨先过水备用,锅内加入骨头、老姜、带皮蒜子、辣椒、花椒。
2、主料辅料分别用纱布包起大火烧开,加入色拉油小火熬3-4小时后调味加入鸡精、味精、糖、盐、料酒,锅内胆把料包辣椒压下去保持卤水微滚状
卤虾卤汁的味道深入其中香味浓郁,末了舌尖微微发咸,剥开虾尾直接入口,虾肉Q弹,香、辣、麻、酸味道层次分明的在口中蔓延开来。
1、筒子骨、鸡骨先过水备用,锅内加入骨头、老姜、带皮蒜子、辣椒、花椒。
2、主料辅料分别用纱布包起大火烧开,加入色拉油小火熬3-4小时后调味加入鸡精、味精、糖、盐、料酒,锅内胆把料包辣椒压下去保持卤水微滚状