花椒催芽的技术要点是：
1、开水烫种将种子放入缸或其他容器中，江津花椒然后倒入种子
量2一3倍的开水，急速搅拌2一3分钟后注入凉水，到不烫手为止，
浸泡2一3小时，换清洁凉水继续浸泡1 -2日。然后从水中捞出，放
温暖处，盖几层湿布，每日用清水淋洗2-3次，3-5日后，有白芽突
破种皮时，即可播种。
2、碱水浸种此法适宜春、秋季播种时使用。将种子放入碱水中浸
泡（（5千克水加碱面或洗衣粉50克，加水量从淹没种子为度）2天，
除去批子，搓洗种皮油脂，捞出后用清水冲净碱液，再拌入砂土或草
木灰即可播种。秋播时，也可不做处理，江津花椒直播于田间，让种
子外皮的油脂、抑制剂在土壤微生物及土壤的变温作用和降雨条件下
自行分解。
3、沙藏催芽法将种子与3倍的湿沙混合，放阴凉背风、排水良好
的坑内，10- 15天倒翻一次。播前15 -20天移到向阳温暖处堆放，堆
高30-40厘米，江津花椒上面盖塑料薄膜或草，等物，洒水保湿
