珍珠奶茶的珍珠用面粉怎么做（面粉怎么做珍珠奶茶中的珍珠）

珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方说法）木薯淀粉制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。

做法

第一步：锅中加入一百克清水，然后加入四十克红糖，开大火将红糖水煮开。

第二步：然后将红糖水加入木薯淀粉中，和成面团。

第三步：然后将面团和成一个又一个的小圆球，放入碗中备用。

第四步：然后锅中煮开水，水开后加入做好的小珍珠。

第五步：然后将珍珠煮至熟透漂起，捞出过滤热水，然后马上将煮熟的珍珠放入凉水中浸泡备用（这样珍珠会更Q弹哦）