卷饼饼皮怎么做商用（商业卷饼皮怎么制作）

饼皮用料：面粉300克，酵母5克，色拉油15克，盐4克，水200克

制作步骤： 1，所有的材料混匀，加水用筷子慢慢和匀，调成絮装

2，揉软硬适中的面团，醒发20分钟

3，醒发好后揉成光滑的面团，擀皮

4，平底锅别放油，直接放皮子，中火，饼会起泡，里面空了就差不多了

分