佛手瓜分枝力强，枝叶繁茂，覆盖面大，需搭大型棚架支持植株生长。瓜棚架通常采用凉棚或平架，高2.25米，架面北高南低，适当倾斜，有利采光。
主蔓未上架前应去掉早出的侧蔓，一般以保留2～3个侧蔓为好。主蔓上架后，应将骨干枝蔓分别向东、南、西、北四个方向均匀分布。为集中养分供应，可摘除大部分雄花、老叶、卷须，当主蔓长到10节左右时摘心，促发子蔓，子蔓长到一定节位后，也要摘心，促发孙蔓。如枝叶过分拥挤，可适当疏删，以确保瓜棚通风透光良好。
从种后第二年开始，根冠部会发生多条茎蔓，可选留其中2～3条健壮枝蔓上架，其余的均应摘除。严冬来临前，可在离地表10厘米处割去地上茎蔓，或保留3米长左右的茎蔓，拉下棚架，盘缠于地表，其上覆盖稻草、地膜保护安全越冬。
