怎么炖鱼好吃又简单（炖鱼三放三不放）

要让炖鱼既好吃又简单，可以采用以下几个技巧。

首先，选择鱼类要新鲜，最好是现买现煮，这样可以保证口感和营养。

其次，可以加入一些香料和调味料，比如姜片、葱段、料酒、盐等，这样不仅可以提味，还有助于去腥。

接下来，选择一款适合炖鱼的锅，最好是砂锅或者不粘锅，这样可以炖出更加细腻的口感。

最后，选择适当的火候，一般要保持中小火，炖约20-30分钟即可。这样处理后的鱼肉质地鲜嫩、味道香浓，而且烹饪难度不高，是一款非常适合家庭做的美食。