餐饮食品安全的培训资料主要包括:
1、食品法律法规及标准;
2、食品安全体系的基本内容;
3、食品安全控制不同环节的措施;
4、食品安全事故处理和预防措施;
5、工作场所卫生;
6、消费者心理学习和宣传。