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泰国炒米怎么做膨松酥脆(泰国炒米怎么炸才酥脆)

泰国炒米怎么做膨松酥脆(泰国炒米怎么炸才酥脆)

更新时间:2023-12-28 00:24:51

泰国炒米怎么做膨松酥脆

泰式炒米在网上不好找做法啊。。。但是从口感看,应该是和锅巴差不多的做法 建议楼主先练习下做锅巴 至于泰式炒米和锅巴的不同,个人觉得:

1、应该在蒸米的时候就加入味料,糯米淘干净,然后加入在蒸米的水中加入你要的口味的佐料,搅拌均匀后开始蒸。水不要放太多。

2、蒸米时加入的味料中应该要有一定量的油,这样可以保证米饭蒸出来后的粘连度不会太高。至于加入多少。。。试一下吧。。。

3、米饭蒸好后,稍微晾一下,然后加入油把米粒打散。

4、用炸锅巴的方式炸米。注意不要让米粒粘连。 个人感觉应该是这么做的。。。具体怎么样,自己试下吧。。。我回去也试下去。。。

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