冷冻保存生姜要先将其放入保鲜袋或保鲜盒内密封包裹,再把生姜放入冰箱冷冻,既可以延长生长的保存时间,同时也可以去除生姜辛辣的味道。平时保存生姜也可以将其埋入沙子内并置于阴凉的地方,一般可以保存三个月左右。