冻鸡腿买发白还是发红的（冻鸡腿颜色发白色好还是发红好）

刚冷冻起来的鸡腿一般是呈现浅粉浅红色的，这样的鸡腿最新鲜了。冷冻时间稍微长一些的鸡腿，它的颜色就会慢慢变成黄色，这样的鸡腿其实也可以放心购买。

但是如果观察到颜色是黑色的，说明鸡腿在冷冻之前就已经变质了，这一种千万不要挑选。如果颜色非常深，或者是泛白的话，则说明鸡腿冷冻时间过长，品质很差了。