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清炖梭鱼豆腐的做法(红烧梭边鱼炖豆腐的做法)

清炖梭鱼豆腐的做法(红烧梭边鱼炖豆腐的做法)

更新时间:2024-02-05 09:00:22

清炖梭鱼豆腐的做法

主料:

梭鱼 1000克

豆腐 500克

辅料:

色拉油适量 食盐适量 葱2段 姜2片 八角1个 水适量 香菜适量 香油少许

清炖梭鱼豆腐的做法:

步骤1 开凌梭(梭鱼)洗净,刮鳞、剖腹

步骤2 切5厘米左右长的段

步骤3 平底锅烧热,倒油,放入煎两面,取出,控油

步骤4 另起锅子,倒入少许油,放入葱姜八角,煸炒

步骤5 放入煎好的鱼

步骤6 倒入足量的清水

步骤7 水开后,撇去浮沫和油花

步骤8 将豆腐切大块,放入其中

步骤9 中火,将其炖至汤汁奶白。大约需要20-30分钟时间

步骤10 关火,加入盐

步骤11 加入香菜段

步骤12 滴入香油,即可出锅

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