用料：牛肉250克，洋葱半个，青椒半个，料酒适量，生粉适量，胡椒粉适量，生抽适量，孜然粉适量，白芝麻适量，玉米油适量。
做法、1、 把冷冻过的牛里脊肉摆在室温下放置一会儿。
2、将洋葱去皮后和青椒洗净。
3、把牛肉切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽、生粉、胡椒粉各适量，再加上一小勺玉米油和少许盐拌匀腌制20分钟。
4、把洋葱和青椒切成小丁备用。
5、锅中烧热加入适量的玉米油，油温升至七成热时放入牛肉大火快炒。
6、牛肉炒至变色后加入适量的生抽拌匀捞起备用。
7、 锅中留底油下洋葱丁炒。
8、 洋葱炒至断生后加入青椒丁一起翻炒几下。
9、把炒好的牛肉合入锅中，大火快炒30秒左右，加入适量的，最后撒上白芝麻拌匀就可以起锅装盘了。
