重乳酪芝士条的做法：
普通饼干加黄油后放入厚点的尼龙袋中，用擀面杖或者其他工具将饼干和黄油一起碾碎。
把碾碎的饼干铺到蛋糕模中，用手按平压紧。
将奶油奶酪放入盆中放入微波炉500W打50秒，或者室温放置变软，然后用打蛋器打到象奶油一样顺滑后，加入酸奶，糖，蛋黄，淡奶油，柠檬汁，搅拌均匀。
直接在保鲜膜上过筛，第二次过筛直接加入奶酪糊中，用刮刀大概的搅拌一下，不用搅的很匀。低筋面粉过筛，可以像直接在保鲜膜上过筛
取一个盆，将上述带★中的蛋清和砂糖用电动打蛋器打发，先不放砂糖打蛋清到出现细小泡泡后，加入1/3的砂糖，继续打到蛋清稠起来时再加入1/3砂糖，然后打到有纹路出现时加入最后1/3砂糖，最后打到完全打发为止，将盆倒放，打发的蛋清不会掉下
奶酪糊中加入1/3打发的蛋清，搅拌，搅匀即可，剩下2/3分2-3次加入，注意这里要小心搅拌，用从底上往上翻的方式搅拌，不要打圈，否则打发的蛋清泡泡会破，影响松软口感。
将完成的蛋液小心倒入铺有蛋糕模中。
烤箱预热160℃ 烤40分钟，再将烤箱温度降低到150℃，再烤10分钟后，用牙签戳一下蛋糕， 如果牙签上没有粘上蛋糕液说明已经烤熟，可以出炉了。
出炉后，室温冷却后，放入冰箱冷藏一个晚上，后脱模即完成
