红糖枣花馒头为啥是开水蒸（红糖馒头为什么蒸出来糖干巴）

红糖枣花馒头是开水蒸因为其制作原理需要利用水蒸气使面团发酵膨胀。
在制作过程中，面粉混合了糖和其他配料与水混合成为面团，在温度和时间的影响下，面团会通过水分蒸发的方式，利用水蒸气的高温和压力推动面团进行发酵和膨胀。
蒸制让馒头松软、蓬松且略带甜味，口感好。
与烤制或油炸相比，开水蒸更加健康，因为它不需要添加多余的油脂来烹制食品，同时也能保留食物的原汁原味。