秋天排骨炖什么汤比较合适（秋天适合喝排骨炖什么汤）

秋天排骨炖山药汤比较合适。做法：

1、排骨斩段，用清水冲洗干净。

2、热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色;3、加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟左右;4、胡萝卜，山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里;5、大火烧开，再小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐调味，撒入枸杞，再煮5分钟即可。