麻叶为什么不脆（怎么分辨麻叶苦不苦）

1、如果油温比较的低，炸制出来的麻叶就会出现不酥脆的现象发生，所以在炸麻叶的时候一定要控制好油温。

2、如果面团醒的时间不够，揉的不好，就会导致炸出来的炸麻叶不酥脆，所以一定要把面团醒够时间， 并且要揉好，这样才能炸出酥脆的麻叶。

3、如果做出来的麻叶胚比较的厚，导致炸的时候没有炸透，就会出现麻叶不酥脆的现象发生，所以麻叶胚一定要压成适当的厚度才可以。