湿香菇放外面会坏吗

湿香菇的保质期不是很长，因为香菇吸水性强，如果含水量过多是很容易腐烂变质的。建议控干、脱水之后保存比较好。

如果发现香菇水分很多，菇伞的颜色较深黑，这种情况不要急于将香菇存放在冰箱中。

先摊开香菇并将其放在凉爽的地板上晾几个小时， 等到菇伞颜色变成灰色或变干为止，然后再存放在冰箱中。注意，当您发现香菇伞是黑色的时，应及时丢弃。黑香菇是变质了，味道也变了，而且还会影响其他的香菇。